Für Torten gibt es immer sehr viele verschiedene Varianten. Wenn es schnell gehen muss, nehme ich meist einen fertigen Wiener Boden und kreiere einfach meine eigene Torte drumherum. Diese Torte ist fruchtig, schokoladig und sahnig zugleich, somit eine perfekte Mischung. In meinem Fall bereite ich sie gerne für Familienfeiern vor, da sie etwas traditioneller als eine Baileystorte ist, aber dennoch lecker ist und auch noch toll aussieht.
Zutaten
- Wiener Boden (hell)
- 600g Sahne
- 4 Päckchen Sahnesteif
- 250g Quark
- 150g weiße Schokolade
- 500g (gerne auch mehr) TK-Beeren
(alle Angaben sind Richtwerte, und keine genauen Gewichtsangaben)
Zubereitung
1. Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
2. 1/3 der Sahne in eine andere Schüssel machen und kühl stellen.
3. Den Quark in einer Schüssel mit 2/3 der Sahne vermischen.
4. Weiße Schokolade schmelzen und der Quarkmischung unterrühren.
6. Den untersten Boden des Wiener Bodens bereit legen, 1 Päckchen Sahnesteif drauf verteilen, mit Beeren belegen und etwa 1/3 der Schoko-Quarkmischung auf den Beeren verteilen.
7. Den nächsten Boden auflegen.
8. Beeren (nicht alle, es werden noch welche für die Tortendecke gebraucht) mit dem Pürierstab pürieren und das Püree mit der Sahne aus dem Kühlschrank verrühren. Danach auf dem Boden verteilen.
9. Den letzten Boden auflegen, Schoko-Quarkmischung verteilen, an den Ränder ebenfalls entlang verteilen, umdass die Torte am Rand nicht so “nackt” aussieht.
10. Zu guter letzt die restlichen Beeren oben auf die Schoko-Quarkmischung dekorativ auflegen.