In den USA sind sie schon lange bekannt - in Deutschland entwickeln sie sich zum neuen Trend. Wovon die Rede ist? - PopOvers! Das kleine Gebäck poppt unkontrolliert aus den lustigen Förmchen und lässt sich warm, wie auch kalt genießen.
Das neue Trendgebäck lässt sich toll kombinieren - als süße oder herzhafte Variante schmecken sie perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Obwohl mir bereits schon weitere, leckere Kombinationen durch den Kopf fliegen, habe ich erst einmal zwei tolle Rezepte zusammen mit backfreunde.de für euch! Dort gibt es auch die tolle PopOver Form, um die Neuheit aus den USA nachzubacken.
Apfel-Mandel PopOvers - Für die Naschkatzen
Den Backofen auf 220°C bei Ober- und Unterhitze vorheizen. 2 Eier, 2 Prisen Salz und 260ml lauwarme Milch mit einem Schneebesen ordentlich verrühren. In einer separaten Schüssel 140g Mehl mit 1 Apfel, 2 TL Zimt vermischen. Die Eier-Milch-Masse wird nun zu den trockenen Zutaten gegeben und mit dem Schneebesen so lange verrührt, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Den Teig in die PopOver Form geben und für 10 Minuten in den Backofen stellen. Danach den Backofen auf 160°C herunter stellen und die PopOvers weitere 15 Min (kleine Form) oder 25 Min (große Form) zu ende backen. Am besten warm servieren und mit etwas Honig.
Speck-Röstzwiebel PopOvers - Für die Herzhaften
Für die Speck-Röstzwiebel PopOvers werden ebenfalls 2 Eier, 2 Prisen Salz und 260ml lauwarme Milch mit dem Schneebesen verrührt. Auch der Backofen sollte auf 220°C vorgeheizt werden. 125g Würfelspeck in der Pfanne anbraten und kalt werden lassen. Zusammen mit 140g Mehl und 3 EL Röstzwiebeln wird der Speck nun vermischt. Die Ei-Milch-Masse mit den trockenen Zutaten mit einem Schneebesen verrühren. Den Teig in die PopOver Form geben und für 10 Minuten im Backofen backen. Danach den Backofen auf 160°C herunter stellen und die PopOvers weitere 15 Min (kleine Form) oder 25 Min (große Form) zu ende backen.
Wie gefallen euch die beiden Varianten? Habt ihr Lust auf weitere?
Die Backform habe ich kostenfrei von backfreunde.de zur Verfügung gestellt bekommen. Ich bedanke mich herzlichst für die tolle Zusammenarbeit.