Zu den Weihnachtsklassikern gehören natürlich auch Vanillekipferl. Aus diesem Grund darf diese gesunde & vegane Variante des Weihnachtsklassikers nicht fehlen - nur wenige Zutaten werden ausgetauscht und schon kann ganz ohne Reue genossen werden. Die Kipferl schmecken immer gut und gehören einfach zu jedem Weihnachtsfest dazu.
Durch den Vanille-Gewürzzucker mit Rosen erhalten die Vanille Kipferl eine ganz besondere Note, die nicht nur Dich überraschen wird. Isst Du auch so gerne Vanille Kipferl? Besonders lecker schmecken sie zu einer heißen Tasse Punsch oder Glühwein.
Rezept: Vanillekipferl - gesund & vegan
200g Dinkelmehl
100g gemahlene Mandeln
125g Aslan (oder Butter)
100g Reissirup (oder Honig)
Vanillearoma
4 TL Vanille-Gewürzzucker mit Rosen (Spiceworld)
Etwas PuderXucker
Alle Zutaten außer den PuderXucker vermischen. Den Teig dann für eine Stunde kalt. Danach den Teig zu einer Rolle Formen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zu Kipferln, also Hörnchen, formen und auf ein Backblech legen. Den Ofen auf 180° vorheizen und etwa 15 Minuten backen. Danach PuderXucker über die Kipferl geben.Danach formen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden circa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben ab. Formen Sie diese zu Hörnchen und geben Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie die Kipferl im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 12 bis 14 Minuten. Wenden Sie anschließend die Kipferl vorsichtig in etwas Puderzucker.
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Klingt fantastisch sich zu Weihnachten auch wie jeder andere Mensch auch mal mit Plätzchen zu verwöhnen. Das Gewissen nagt bei mir immer ganz schön, wenn ich etwas derartiges auch nur anschaue :)
Hast du mal die Kalorien und die Zusammensetzung durchgeschaut oder irgendwo gepostet, dann müsste ich es nicht selbst ausrechnen ?
Ich muss mal deine anderen Rezepte durchstöbern :)
Grüße Poli
Hallo liebe Polo, vielen vielen Dank für deinen Kommentar. Leider habe ich die Kalorien nicht ausgerechnet. Du musst dabei aber überwiegend die Mandeln beachten. Der PuderXucker ist ja die kalorienfreie Variante. Lass sie dir schmecken.
Liebe Grüße
Nicole
Hallo Nicole,
vielen Dank für das tolle Rezept, habe es ausprobiert und die Vanillekipferl mit ins Büro genommen. Waren nach fünf Minuten nur noch ein paar Krümel auf dem Teller! Das sagt wohl alles :-)
Beste Grüße,
Julia
Hi Nicole,
dann werfe ich mal den Rechner an :)
Ihr Frauen der Schöpfung macht das ja mit neuen Rezepten aus dem FF :)
Ich als Mann tu mich da eher schwer und brauche auch immer Fakten und Zahlen.
Dir schöne Weihnachten.
Grüße Poli